藤沢駅北口徒歩4分！ cafe Aromaの求人です

有限会社クレッセント

Aromaのフード、デザートは、ほとんどが手作り。食材には、とことんこだわります。 Aroma定番の「BLTチーズのホットサンド」に使用しているベーコンやローストポークは自店で燻製しています。 オーナーが丹沢山麓に所有する畑では、ジャガイモ、タマネギ、サツマイモ、里芋、葉物類を自家栽培しています。これらは収穫時期にあわせカフェの食材として使用している他、大量に収穫できたときは店頭でも販売しています。 隣接地が水田であることから、近隣から若干の農薬の飛散がありオーガニックは名乗れませんが、自らは農薬を使用していません。減農薬と名乗ることは許されるでしょう。 自家栽培がかなわない野菜類については、藤沢近辺の農家から直接調達したり、産地のはっきりした国産野菜を使用するよう心がけています。 バジル、タイム、オレガノ、ローズマリー、ミント等のハーブも自家栽培しています。